Mélangez 50g de farine + 50g de maïzena + 2 gros oeufs + 20cl de crème fleurette + 1/2 sachet de levure + 20 g de beurre 1/2 sel fondu + 1 gousse d'ail hachée + sel + poivre 

Ajoutez ensuite 1kg de pommes de terre râpées et 500g de carottes rapées.

Mélangez le tout et faites cuire dans un gaufrier bien chaud.

Peut être servi à l'apéritif accompagné d'une tranche de saumon fumé et d'une crème à base de ricotta + ciboulette + aneth + sel + poivre + zeste citron vert.

Recette inspirée d Elisabeth Biscarrat grande gagnante de masterchef 2