la popotte d Aurelie

25 janvier 2014

La tarte aux pommes de Jacques Génin

Depuis le temps que je la regardais cette recette de cmafournee , je me suis lancée et sans regrets. Elle est super bonne. N'ayant pas assez de pommes, je l'ai readaptée avec les fruits qu'il me restait La compote 2 poires d'excellente qualité 2 bananes...

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23 janvier 2014

gateau anniversaire

Quelle fierte pour mon fils d'apporter ce gateau d'anniversaire à l'école. Merci à la fée saveur pour cet apprentissage sur l'utilisation de la pate à sucre. Pour le gateau j'ai utilisé une base tres simple mais un regal. Pour le réaliser, j'ai multiplié...

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21 janvier 2014

Royal chocolat praliné

Mousse au Chocolat : 150g de chocolat noir 20g de beurre 200ml de crème liquide entière bien froide 25ml de sucre glace Croustillant praliné : 125g de chocolat au lait et praliné ( Pralinoise) 60g de crêpes dentelles type Gavottes de l'huile pour les...

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9 janvier 2014

hamburger maison

Recette provenant du blog C MA FOURNEE . Ce blog est génial. Meme les enfants se sont regalés. RÉALISATION : Pour 9 grands buns : 600g de farine type 45 25g de levure fraîche ou 10g de levure sèche 1 oeuf 180g de lait (entier pour moi) 130g d'eau (de...

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5 janvier 2014

macarons mogador pierre Hermé

Pour 20 macarons Ganache facon Macaron MOGADOR extraite du livre de pierre HERME ici : 50g de jus de fruits de la passion(environ 8 fruits de la passion) 110g de chocolat au lait patissier 20g de beurre à température ambiante Hachez le chocolat au lait...

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4 janvier 2014

minis champignons farcis

Ingrédients: 20 champignons beurre 2 échalotes 1 gousse d'ail 15 cl de crème liquide persil sel,poivre Laver les champignons et enlever les pieds sur 12 d'entre eux. Mettre dans un plat les plus gros et réservez. Faire revenir les échalotes dans le beurre....

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2 janvier 2014

profiteroles

Simple et trop bon!!! quelques choux craquelins, de la glace a la vanille et du bon chocolat Valhrona! Le craquelin : 40g de beurre doux 50g de cassonade 50g de farine 1 pincée de fleur de sel. Dans le bol du robot et avec le fouet plat ou à défaut dans...

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1 janvier 2014

mini feuilletés au chorizo

Ingrédients pour 20 petits fours 1 pate feuilletée maison ou du commerce 1/2 chorizo 2 tomates 15cl de crème fraiche épaisse quelques feuilles de roquette Faire revenir les tomates coupés en morceaux dans une poele puis ajouter la crème fraiche liquide....

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