19 novembre 2014

mousse chocolat thermomix

Un vrai régal cette mousse qui est dans la clé du livre MA CUISINE AU QUOTIDIEN.    50 g de sucre 200 g de chocolat noir 100 g de crème fraîche, 30% m.g. J'avais que de la crème liquide et ca fonctionne. 4 oeufs 1 pincée de sel Mettre le sucre dans le bol, et pulvériser 10 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.Ajouter le chocolat noir et la crème fraîche et faire fondre 4 min/50°C/vitesse 2 Ajouter les jaunes d'oeufs au contenu du bol, et... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 08:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 mai 2014

petits gobelets de mousse au chocolat

Recette inspirée de CMAFOURNEE . Les enfants ont trouvé ca très sympa.   RÉALISATION : Pour 4 personnes : 1) les gobelets en chocolat : Commencez par découper 4 gobelets sur le côté, ainsi que le fond, avec une paire de ciseaux. Il faut ensuite scotcher la partie découpée (le fond + le côté). Faîtes fondre 100g de chocolat et versez-en une partie dans un gobelet. Inclinez-le dans tous les sens "tête en bas" pour que le chocolat en recouvre parfaitement l'intérieur, et pour éliminer... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 février 2014

crème chocolat

  Ce sont les vacances et les enfants étant tous fans de chocolat une petite crème au chocolat s'imposait et elle a fait l'unanimité. Encore une inspiration de cmafournée que l'on peut retrouver sur lesdélicesdecapu . POUR 6 petites crèmes 3 jaunes d'oeufs (on congèle les blancs pour d'éventuels meringues ou macarons) 120g de chocolat à 70% 15cl de crème liquide entière (150g) 15cl de lait entier (150g) 30g de sucre en poudre Commencez par concasser le chocolat (inutile si vous... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 10:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]