la popotte d Aurelie

17 novembre 2014

Petits choux fondants et craquant d'automne

Recette réalisée ce week end au salon du blog culinaire de Soissons avec ma copine lafeesaveur. Je tenais à remercier les élèves et les prof du lycée hotelier ainsi que les différents partenaires. Merci également à chef Damien, chef Christophe et Vincent...

Posté par lapopottedaurel à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon blog culinaire choux caramel

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10 novembre 2014

petits pains apéro

J'avais déjà fait ces petits pains avant d'avoir le thermomi x ICI (merci angelique LAFEESAVEUR pour cette recette) . Donc aucun changement sauf qu'il est quand même plus simple de les faire avec le robot magique. Ils sont garnis pour les uns de tomates...

Posté par lapopottedaurel à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 novembre 2014

Dos de Cabillaud, sauce Messine et ses petits légumes (thermomix)

Ingrédients : Le poisson et sa garniture : 2 carottes, 2 courgettes,(j'ai mis des haricots verts) 100 g de céleri rave, 500 g d'eau, 4 dos ou filets de cabillaud, pommes de terre La sauce messine : 2 échalotes, 1 petit bouquet de persil, 200g de crème...

Posté par lapopottedaurel à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud

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9 novembre 2014

petits choux crevettes avocat

Recette faite à l'aide de mon thermomix. Il s'agit d'un mélange de 2 recettes du livres Jours de fêtes. La Pâte à choux 150 g eau 80 g beurre 1/2 c. à café rase de sel 120 g farine 3 oeufs Préchauffer le four 180° Dans le bol mettre eau + beurre + sel...

Posté par lapopottedaurel à 11:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix chou crevettes avocat

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29 octobre 2014

velouté de potimarron thermomix

Recette très douce et raffinée. Dans la recette originale trouvée ICI clic (recette de l'espace recette) Temps de préparation : 7 min Thermomix : 35 min Ingrédients : 500 g de potimarron 1/2 oignon 350 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de...

Posté par lapopottedaurel à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté potimarron

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27 octobre 2014

Mousse de poisson en cannelloni de saumon fumé

Pour 4 portions Recette issue du livre JOURS DE FETES de Thermomix 200 g de filets de poisson sans arêtes. J'ai utilisé du cabillaud Sel 1 œuf 3 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de ketchup Poivre 200 g de poireaux 250 g d’eau 4 belles tranches...

Posté par lapopottedaurel à 19:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 octobre 2014

Feuilleté au jambon thermomix

Encore un régal! Pâte feuilletée clic ici Sauce béchamel clic ICI Des morceaux de jambon et du gruyère râpé dans la béchamel. Le dessus de la pâte badigeonné au jaune d'oeuf. 20 min au four à 200°C.

Posté par lapopottedaurel à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 octobre 2014

lasagnes façon Elisabeth Masterchef

Ces lasagnes font l'unanimité à la maison. Recette extraite du livre d'Elisabeth gagnante de Masterchef 2011 clic ICI J'ai juste supprimé le parmesan et elles sont super bonnes ainsi. préparation : 30-40 mn cuisson : 1h45 Ingrédients pour 6 - 8 personnes...

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Tags: lasagnes viande hachée

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12 octobre 2014

Chouquettes aux pralines roses

Ingrédients : 125ml de lait 125ml d'eau 100g de beurre 150g de farine 4 oeufs 1/2 c de café de sel 1 c à soupe de sucre en poudre Pralinés concassées ICI Sucre glace Préparation : Préchauffez le four a 210°C chaleur tournante. Dans une casserole sur feu...

Posté par lapopottedaurel à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines chou

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11 octobre 2014

Velouté de butternut

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 butternut - 1 oignon - 1 cube de bouillon - 1 cuillère à soupe de crème fraiche Préparation Couper le butternut en gros cubes. Couper grossièrement l'oignon....

Posté par lapopottedaurel à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut soupe

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