la popotte d Aurelie

25 février 2014

crème chocolat

Ce sont les vacances et les enfants étant tous fans de chocolat une petite crème au chocolat s'imposait et elle a fait l'unanimité. Encore une inspiration de cmafournée que l'on peut retrouver sur lesdélicesde capu . POUR 6 petites crèmes 3 jaunes d'oeufs...

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25 février 2014

macarons chocolat

Comme on est toujours en periode de vacances encore une recette au chocolat. Seule façon pour que les enfants dégustent les macarons. toujours la même recette pour les coques ICI Pour la ganache : 100ml de crème liquide entière 100g de chocolat à 70%...

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10 février 2014

gateau au chocolat

A la base un marbré mais c'est devenu plus un gâteau au chocolat qu'un marbré. Ce gâteau est excellent si on ne regarde pas la quantité de beurre (oups!). Ce gateau inspiré de Christophe Felder (j'ai juste diminué un peu la quantité de sucre) est à déguster...

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9 février 2014

religieuse au chocolat

Recette inspirée de la recette de Dorian dans le dernier 750g Ingrédients pour 8 religieuses : Pâte à choux : 70g d’eau 75g de farine 5g de sucre en poudre 50g de lait 45g de beurre 2 œufs 1 pincée de sel Mettre dans une casserole le beurre, le lait,...

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4 février 2014

tarte au citron

La pâte sucrée : Source P. Hermé 140g de beurre à T°ambiante 75g de sucre glace 25 g d’amandes en poudre 1pincée de fleur de sel 1 œuf 250g de farine le zeste d’un citron. Crémez à la feuille au robot le beurre pommade et le sucre glace et les zestes,...

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25 janvier 2014

La tarte aux pommes de Jacques Génin

Depuis le temps que je la regardais cette recette de cmafournee , je me suis lancée et sans regrets. Elle est super bonne. N'ayant pas assez de pommes, je l'ai readaptée avec les fruits qu'il me restait La compote 2 poires d'excellente qualité 2 bananes...

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23 janvier 2014

gateau anniversaire

Quelle fierte pour mon fils d'apporter ce gateau d'anniversaire à l'école. Merci à la fée saveur pour cet apprentissage sur l'utilisation de la pate à sucre. Pour le gateau j'ai utilisé une base tres simple mais un regal. Pour le réaliser, j'ai multiplié...

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21 janvier 2014

Royal chocolat praliné

Mousse au Chocolat : 150g de chocolat noir 20g de beurre 200ml de crème liquide entière bien froide 25ml de sucre glace Croustillant praliné : 125g de chocolat au lait et praliné ( Pralinoise) 60g de crêpes dentelles type Gavottes de l'huile pour les...

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9 janvier 2014

hamburger maison

Recette provenant du blog C MA FOURNEE . Ce blog est génial. Meme les enfants se sont regalés. RÉALISATION : Pour 9 grands buns : 600g de farine type 45 25g de levure fraîche ou 10g de levure sèche 1 oeuf 180g de lait (entier pour moi) 130g d'eau (de...

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5 janvier 2014

macarons mogador pierre Hermé

Pour 20 macarons Ganache facon Macaron MOGADOR extraite du livre de pierre HERME ici : 50g de jus de fruits de la passion(environ 8 fruits de la passion) 110g de chocolat au lait patissier 20g de beurre à température ambiante Hachez le chocolat au lait...

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