04 novembre 2015

velouté potimarron poivrons

Ingrédients: 40g d'échalote 700g de potimarron 300g de poivrons verts 700g d'eau 1 bouillon de légumes 10g d'huile d 'olive Poivre, sel, piment d'espelette Mettre les échalotes coupées en 2 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5 puis racler les bords. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 minutes  120°C vitesse cuillere sans le couvercle Ajouter les poivrons et le potimarron coupés en morceaux et mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter l'eau et le bouillon. Faire cuire 15 minutes 100°C vitesse 1. Mixer 50... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 19:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

16 février 2015

velouté carottes lait de coco

Ingredients 2 échalotes 20 gr d'huile d'arachide 1/2 c.c gingembre en poudre 600 gr carottes 500 gr d'eau 1 c.c sel poivre 200 gr de lait de coco Préparation Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter l'huile, le gingembre, et les carottes épluchées et coupées en morceaux. Programmer 5 mn / 100° / vitesse 1. A la sonnerie, ajoutez l'eau, le sel, le poivre, le thym et la moitié du persil préalablement haché, cuire 35 mn / 100° /... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 10:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
06 janvier 2015

Veloute de carotte et patate douce au lait de coco

Une recette adaptée au thermomix car rien de meilleur qu'un velouté au thermomix mais on peut retrouver la recette originale faite sans thermomix sur le site de Pupilles et Papilles en ciliquant ICI. 500g de carottes 250g de patate douce 1 oignon 300 ml de lait de coco 300 ml de eau 1 bouillon cube 1 cuillère à café rase de poudre de curry 1/4 de cuillère à café  de gingembre en poudre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour servir : 1 pincée de piment d'espelette par assiette Pelez les... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 08:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :