22 juin 2015

eclair salé aux 2 saumons et à la pomme verte

    Ingrédients pour 4 personnes environ: La pâte à choux : 125 ml d'eau  125ml de lait entier (du demi écreme ca marche aussi)  1/2 c. a café de sel  100g de beurre 150 g de farine T45 4 oeufs Chauffer le four à 180° chaleur statique.  Porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Hors du feu ajouter en une seule fois la farine tamisée. Remettre sur le feu et dessécher à feu doux et à la spatule 2 min jusqu'à ce qu'une fine pellicule se forme au fond de la... [Lire la suite]
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11 mai 2014

Guacamole

Recette extraite du magazine SAVEURS   Préparation 15 minutes Pour 6 personnes 3 avocats mûrs à point 1 tomate 1/2 oignon rouge ciselé 1/4 botte de coriandre ciselée. dans la recette il est indiqué 1/2 d'une botte mais 1/4 suffit) 1 à 2 citrons verts (j'en ai mis 1) 1/2 c. à  café de piment d'espelette sel, poivre Coupez la tomate en 4. retirez les graines et coupez les quartiers en petits dés. Coupez les avocats en 2 et prélevez la chair. Dans un grand bol, mettez l'avocat, la tomate, le quart d'oignon... [Lire la suite]
Posté par lapopottedaurel à 19:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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