22 février 2016

feuilleté jambon

Rien de bien sorcier. Un feuilleté au jambon! Mais le plaisir d'utiliser mon nouveau moule demarle "le petit flexipan plat" et l'instrument demarle " le rouleau à losanges". Ingredients : 1 rouleau de pâte feuilletée ( le mieux est une pâte rectangulaire mais bon avec un e ronde ca va tout aussi bien ou une pâte feuillétée maison) Une sauce béchamel thermomix (celle de la clé du quotidien) ou maison avec 40 g de beurre 40 de farine et 500ml de lait, du sel et du poivre. 250g de dés de jambon 100g de gruyère   ... [Lire la suite]
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04 novembre 2015

velouté potimarron poivrons

Ingrédients: 40g d'échalote 700g de potimarron 300g de poivrons verts 700g d'eau 1 bouillon de légumes 10g d'huile d 'olive Poivre, sel, piment d'espelette Mettre les échalotes coupées en 2 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5 puis racler les bords. Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 minutes  120°C vitesse cuillere sans le couvercle Ajouter les poivrons et le potimarron coupés en morceaux et mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter l'eau et le bouillon. Faire cuire 15 minutes 100°C vitesse 1. Mixer 50... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

brioche à effeuiller au spéculoos au thermomix

 Une recette adaptée avec le thermomix mais cette recette est sans thermomix sur le dernier 750g le magazine.  Une recette de lapopottedemanue. Un blog que j'apprécie beaucoup. Ingrédients : 80 g de lait 50 g d'eau 2 oeufs 400 g de farine 20 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 16 g de levure fraîche 1/2 pot de pâte de spéculoos sucre glace Mettre le lait et l'eau avec la levure dans le bol et programmer 3min/37°/vit.2. Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, le beurre et les oeufs. Programmer... [Lire la suite]
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30 mars 2015

guimauves thermomix

Les guimauves de Thermovivie m'ont fait tout de suite envie. Pour voir sa version qui est en images cliquer ICI.   Je n'avais que du sirop de rose donc les enfants ont aimé moyennement. Je recommencerais avec du sirop de fraise ou fraise tagada la prochaine fois. Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 250 g de sucre 5 feuilles de gélatine  2 cuillères à soupe de sirop aromatisé ( fraise, manthe...) une pointe de couteau de colorant alimentaire 30 g de maïzena  Préparation : Déposer les feuilles de... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

baguette Thermomix

J'ai déja une recette de pain qui nous convient très bien ICI mais j'avais envie toujours sur les conseils de mon amis LAFEESAVEUR de tester la recette de la clé et j'avoue qu'elle est sympa. Une mie bien aérée. Reste à voir si elle plaît au reste de la famille.    
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