Articles populaires – la popotte d Aurelie

10 septembre 2014

Tomates farcies classique

Une recette bien simple mais tellement d'actualité vu le nombre de tomates dans le jardin. 12 tomates 1kilo de chair à tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 500g de riz sel poivre Préchauffez le four à 210°C. Videz les tomates et garder la chair pour la mélanger...

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Tags: tomates riz

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9 septembre 2014

macarons pistache

Eh oui c'est pas original mais pour les macarons quand on a une recette qui fonctionne il ne faut pas en changer alors c'est par ici . Ils sont tellement capricieux !!! Pour la ganache c une traditionnelle que l'on peut trouver dans le livre les macarons...

Posté par lapopottedaurel à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons pistache

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4 février 2014

tarte au citron

La pâte sucrée : Source P. Hermé 140g de beurre à T°ambiante 75g de sucre glace 25 g d’amandes en poudre 1pincée de fleur de sel 1 œuf 250g de farine le zeste d’un citron. Crémez à la feuille au robot le beurre pommade et le sucre glace et les zestes,...

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23 février 2016

bavarois chocolat banane

Une super recette faite dimanche avec mes nouveaux ustensiles Demarle: le petit flexipan ICI le cadre inox ICI Celle ci vient du blog de cuistoshop http://www.cuistoshop.com/blog/index/billet/11487_bavarois-chocolat-banane-effet-bois. Je n'ai rien changé...

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4 novembre 2015

velouté potimarron poivrons

Ingrédients: 40g d'échalote 700g de potimarron 300g de poivrons verts 700g d'eau 1 bouillon de légumes 10g d'huile d 'olive Poivre, sel, piment d'espelette Mettre les échalotes coupées en 2 dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5 puis racler les bords....

Posté par lapopottedaurel à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix

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27 octobre 2015

nuggets maison thermomix

100 g de pain rassis 200 g d'escalopes de poulet sel Poivre 2 oeufs 20 g de beurre 2 cuillère à soupe d'huile Mettre le pain en morceaux dans le bol et mixer 14 secondes vitesse 7. Réserver dans un bol (ou une assiette creuse) Mettre le poulet en morceaux,...

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Tags: poulet

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27 octobre 2015

lasagnes de poulet thermomix

Ingrédients pour 4 personnes : Farce : - 1 c. à soupe d'huile - feuilles de lasagnes - environ 300g de carottes - 1 oignon - 2 ou 3 filets de poulet - basilic ciselé - gruyère râpé - sel et poivre Béchamel : - 40g de maïzena - 20g de beurre - 500g de...

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Tags: poulet

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9 juillet 2015

Boulettes riz à la française

Encore une recette trouvée sur le dernier 750g le mag . UNe recette de Maïa du blog Petits beguins. La préparation du riz est impeccable pour faire de sushis. La prochaine fois je tente les sushis avec cette préparation. Préparation : 45 min Cuisson :...

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1 février 2015

pyramide de choux

Quand j'ai vu cette idée de pyramide sur le site AMUSESBOUCHE , je me suis dit que c'était le gâteau qu'Arthur allait adorer pour son anniversaire. Préparation :3 heures Cuisson : 20 minutes Pour 30 choux environ Pour le craquelin 50 de farine 25 g de...

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Tags: chocolat café vanille

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8 juillet 2015

salade de concombre à la thaïlandaise

Beaucoup de recettes sympas dans le nouveau magazine 750g . Une salade plein de fraîcheur bien agréable avec les grosses chaleurs récentes. Préparation : 25 minutes Attente : 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes : Pour la salade : 1 concombre 1 carotte...

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16 février 2015

velouté carottes lait de coco

Ingredients 2 échalotes 20 gr d'huile d'arachide 1/2 c.c gingembre en poudre 600 gr carottes 500 gr d'eau 1 c.c sel poivre 200 gr de lait de coco Préparation Introduire les échalotes dans le bol et mixer 5 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol avec...

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Tags: carottes lait de coco soupe thermomix

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11 février 2015

saint honoré

Pour ce saint honoré je n'ai rien inventé. J'ai suivi la recette de TOTCHIE . Pour la pâte feuilletée, j'ai pris la recette thermomix du livre Ma cuisine au quotidien mais bon elle peut être traditionnelle ou sous vide. Mon caramel a eu un peu chaud....

Posté par lapopottedaurel à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2015

Couscous royal

Ingrédients (pour 8 personnes) : 600 g de carottes 1/2 botte de céléri branche 8 petits navets 4 oignons 1 kg de légumes à couscous surgelés 1 boîte(1/4) de pois chiche 2 boîtes(1/4) de tomates pelées 2 boîtes de concentré de tomate 4 cuillères à café...

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Tags: poulet merguez agneau

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13 janvier 2015

maracon yuzu citron vert

Pour les coques toujours la même recette ICI . Quel fut ma surprise à la découverte du YUZU, agrume japonais ressemblant à un citron. Pour le découvrir c'est ICI . Ganache au yuzu et au citron 100g de chocolat blanc Ivoire Valrhona 40g de crème fleurette...

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Tags: macarons

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14 octobre 2014

lasagnes façon Elisabeth Masterchef

Ces lasagnes font l'unanimité à la maison. Recette extraite du livre d'Elisabeth gagnante de Masterchef 2011 clic ICI J'ai juste supprimé le parmesan et elles sont super bonnes ainsi. préparation : 30-40 mn cuisson : 1h45 Ingrédients pour 6 - 8 personnes...

Posté par lapopottedaurel à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes viande hachée

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21 juillet 2014

Boulettes de chipolatas à la sauce tomates cerise et poivrons

Recette inspirée du dernier 750g le mag clic ICI . Recette de Dorian du blog Pourquoi est-ce que je vous raconte ça... Ingredients: 8 chipolatas sans leur peau 2 poivrons 300g de tomates cerises Persil frais sel, poivre Ajoutez persil,sel et poivre aux...

Posté par lapopottedaurel à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chipolatas poivrons tomates cerises

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2 décembre 2014

tarte au sucre thermomix

J'avoue toutes mes recettes actuelles sont faites au thermomix sauf une fournée de macarons faite hier à la demande des enfants qui en raffolent. Les macarons au chocolat et au spéculoos étant leur régal. 60 g beurre 100 g lait 10 g levure fraîche de...

Posté par lapopottedaurel à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte sucre

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24 novembre 2014

tarte citron thermomix

INGRÉDIENTS La pâte brisée 75 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule 150 g de farine et un peu pour le moule ½ c. à café de sel 1 c. à café de sucre vanillé Thermomix 50 g d'eau La crème au citron 150 g de sucre 3 citrons jaunes jus et...

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Tags: citron meringue

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17 novembre 2014

Petits choux fondants et craquant d'automne

Recette réalisée ce week end au salon du blog culinaire de Soissons avec ma copine lafeesaveur. Je tenais à remercier les élèves et les prof du lycée hotelier ainsi que les différents partenaires. Merci également à chef Damien, chef Christophe et Vincent...

Posté par lapopottedaurel à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salon blog culinaire choux caramel

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10 novembre 2014

Dos de Cabillaud, sauce Messine et ses petits légumes (thermomix)

Ingrédients : Le poisson et sa garniture : 2 carottes, 2 courgettes,(j'ai mis des haricots verts) 100 g de céleri rave, 500 g d'eau, 4 dos ou filets de cabillaud, pommes de terre La sauce messine : 2 échalotes, 1 petit bouquet de persil, 200g de crème...

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Tags: cabillaud

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14 juillet 2014

Paella revisitée au poulet et aux moules

Ingrédients : 400g de poulet 200g de moules en conserve 2 tomates 1 poivron 200g de riz long 1 oignon (pas sur la photo) 1 gousse d'ail (pas sur la photo) 600ml de bouillon de volaille (pas sur la photo) Curry et paprika Faire revenir le poulet coupé...

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Tags: paellamoules poulet

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15 juillet 2014

Eclairs café

Pâte à chou toujours la même recette clic ICI Seule différence faire des boudins longs avec une douille de 16 et faire cuire 30 minutes à 180°C Crème pâtissière au café 500ml de lait 100g de sucre 45g de maïzena 2 oeufs ( on peut utiliser 4 jaunes à la...

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Tags: eclair café

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7 juillet 2014

clafoutis à l'abricot

Une recette bien sympa de clafoutis qui a fait l'unanimité auprès de mes convives. Pour 6 personnes : 3 oeufs entiers 150 gr de sucre 60 gr de maïzena 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 250 ml de lait 250 ml de crème fraîche liquide 600 à 700...

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Tags: abricots clafoutis

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7 juillet 2014

glace italienne à l'abricot

Pour 1 litre de glace environ 700 g d’abricots bien mûrs 100 g de sucre 30 cL d’eau le jus d’1 citron 25 g de blancs d'oeuf 70 g de sucre 15 g d'eau Dénoyauter les abricots. Dans une casserole, mettre les 100G de sucre et les 30cl s'eau pour former un...

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Tags: abricot glace

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25 juin 2014

tartelettes aux cerises

Recette extraite du livre Cdugateau de Michalak. Pour 8 tartes de 8 cm de diamètre Pâte sablée : 190g de Farine 20g de Maïzena 90g de Sucre glace 130g de Beurre mou 35g de Poudre d'Amandes 1 Pincée de sel 1 Oeuf Tamiser la farine, la maïzena, le sucre...

Posté par lapopottedaurel à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises tartelettes amandes

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