Articles populaires – la popotte d Aurelie

12 avril 2015

Fantastik fraises framboises pistaches

La veille : Crème chantilly Ivoire pistache 250g de crème liquide à 35% MG 75g de chocolat Ivoire de Valrhona 20g de pure pâte de pistache 1g de fleur de sel. Fondre le chocolat au bain-marie et faire bouillir la moité de la crème avec la fleur de sel....

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Tags: fraises, pistaches

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11 octobre 2014

cabillaud au lard

J'étais pas fan de l'association poisson viande. Eh bien la j'ai changé d'avis. Ingrédients : 500g de cabillaud 500g de tomates cerises 2c. à soupe de moutarde à l'ancienne 15 tranches fines de lard fumé Etalez les tranches de lard en les chevauchant....

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Tags: cabillaud, lard, moutarde, tomates

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22 juin 2015

eclair salé aux 2 saumons et à la pomme verte

Ingrédients pour 4 personnes environ: La pâte à choux : 125 ml d'eau 125ml de lait entier (du demi écreme ca marche aussi) 1/2 c. a café de sel 100g de beurre 150 g de farine T45 4 oeufs Chauffer le four à 180° chaleur statique. Porter à ébullition l'eau,...

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Tags: choux, avocat, saumon

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13 avril 2014

paris brest classique

La pâte à choux : 250g d’eau 4g de sel 5g de sucre 125g de beurre 150g de farine 5 oeufs. Porter lentement à ébullition l’eau le sel le sucre et le beurre coupé en petits morceaux. Ajouter la farine en 1 seule fois puis dessécher à la spatule sur le feu...

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Tags: creme patissiere, paris brest, pralin

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12 mai 2014

Eclairs pistache

Afin de recycler la crème de la tarte sicilienne, j'ai fait des éclairs à la pistache. Ici j'ai utilisé de la pâte à choux que j'avais congelée en bandes de 40 cm. Ainsi une fois congelée je peux faire des choux réguliers. Le craquelin était congelé aussi....

Posté par lapopottedaurel à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, eclairs, pistache

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9 février 2015

dacquoise chocolat praliné

Recette qui est un mix de 2 recettes. La dacquoise et la ganache chocolat sont extraite d'une recette de michalak trouvée sur sa page Facebook. La crème au praliné est celle du Paris brest de Mercotte. Dacquoise 100g de poudre d’amandes 20g de farine...

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Tags: chocolat praliné dacquoise

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28 décembre 2015

buche vanille speculoos caramel

Une des bûches. C'est la prémière année que je réalise des bûches. Celle ci est inspirée du blog Sucre d'orge et pain Ingrédients : Pour la ganache montée à la vanille 90 g de chocolat blanc 400 g de crème fleurette 2 gousses de vanille 2 feuilles de...

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Tags: buche

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12 avril 2014

Nouilles chinoises au poulet et au gingembre

Pour 4 personnes 2 gros filets de poulets émincés 250 g de nouilles chinoises aux oeufs 2 carottes 1 poivron 2 échalotes 2 oignons 2 cuillères à soupe de gingembre râpé ou moulu 3 cuillères à soupe de sauce soja Dans une sauteuse faites revenir dans de...

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Tags: gingembre, poivron, poulet

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28 avril 2015

pain cocotte thermomix

J'avais envie de tester un pain qui puisse servir pour des bruschettas. J'ai trouvé que l'idée du pain cocotte pour faire des tartines pouvait être sympa. Finalement il n'a pas servi pour des bruschettas mais en pain de table classique. A refaire pour...

Posté par lapopottedaurel à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix pain

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22 février 2016

feuilleté jambon

Rien de bien sorcier. Un feuilleté au jambon! Mais le plaisir d'utiliser mon nouveau moule demarle "le petit flexipan plat" et l'instrument demarle " le rouleau à losanges". Ingredients : 1 rouleau de pâte feuilletée ( le mieux est une pâte rectangulaire...

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Tags: thermomix

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8 décembre 2014

feuilleté de dinde en croûte

Recette du livre jours de fêtes. Cette recette était accompagnée d'une sauce aux champignons mais j'ai fait sans car elle n'aurait pas fait l'unanimité à la maison. Pâte feuilletée express 150g de farine 150g de beurre préalablement congelé en morceaux...

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Tags: champignons, dinde

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30 mars 2015

guimauves thermomix

Les guimauves de Thermovivie m'ont fait tout de suite envie. Pour voir sa version qui est en images cliquer ICI . Je n'avais que du sirop de rose donc les enfants ont aimé moyennement. Je recommencerais avec du sirop de fraise ou fraise tagada la prochaine...

Posté par lapopottedaurel à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix

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21 juin 2015

Apéro soleil

Une idée pour accompagner les apéros d'été avec sa forme ensoleillée. Une idée à garder pour les soirées d'hiver où le soleil pourrait manquer. Une recete inspirée du site QUI DORT DINE qui regroupe plein de recettes sympas. Pour 6 personnes Préparation...

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Tags: apéritf

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31 mars 2015

Avocat-crevettes version 2015

Depuis le temps que je l'attendais le nouveau 750 le magazine, le voila enfin en kiosque. Après une première lecture j'ai trouvé cette recette sympa pour recevoir nos amis ce dimanche. N'ayant pas tous les ingredients sous la main, je l'ai legèrement...

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Tags: avocat pamplemousse

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10 février 2015

Pavé de saumon sauce hollandaise et riz

Riz et saumon 2 portions saumon frais 150 grammes riz 500 grammes de bouillon de poisson (j'ai mis 500g d'eau et un cube à court bouillon) 1 pincée Sel poivre Mettre dans le bol le bouillon, le riz dans le panier et le saumon dans le Varoma. Saler poivrer....

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Tags: saumon thermomix

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11 mai 2014

Guacamole

Recette extraite du magazine SAVEURS Préparation 15 minutes Pour 6 personnes 3 avocats mûrs à point 1 tomate 1/2 oignon rouge ciselé 1/4 botte de coriandre ciselée. dans la recette il est indiqué 1/2 d'une botte mais 1/4 suffit) 1 à 2 citrons verts (j'en...

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Tags: avocat, guacamole

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23 juin 2015

bavarois fraises pistaches

Le bavarois est assez simple à réaliser. Quel plaisir de faire ce dessert avec les fraises du jardin. UN recette pioché sur le site HERVECUISINE . Site sympa avec plein de vidéos. Et pour le miroir un autre site CHEZNOUSCAPOPOTE Génoise 50g de farine...

Posté par lapopottedaurel à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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17 juillet 2015

Entremets dulcey

Ce fut une prèmiere de faire un entremets avec ce chocolat Pour 1 cercle de 20cm de diamètre, il vous faut: Génoise noisette 3 blancs d’oeufs 65g de sucre glace 20g de farine 70g de poudre de noisettes Feuilleté praliné 40g de chocolat au lait (de couverture...

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Tags: chocolat

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21 mai 2015

Chouquettes Michalak

La pâte à choux : - 110 g de farine, - 100 g d'eau, - 100 g de lait, - 90 g de beurre doux, - 4 oeufs, - 1 pincée de sel, - 1 pincée de sucre vanillée, Le craquelin : - 100 g de cassonade, - 100 g de farine, - 80 g de beurre. Dans un saladier, on malaxe...

Posté par lapopottedaurel à 07:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux

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14 mars 2015

gâteau magique au chocolat

J'étais septique devant les recettes de gâteau magique mais finalement il a eu de l'effet ce gateau très rapide où les couches se séparent à la cuisson. Une recette extraite du magazine GOURMAND de mars 2015. Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes...

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Tags: chocolat

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29 octobre 2015

brioche à effeuiller au spéculoos au thermomix

Une recette adaptée avec le thermomix mais cette recette est sans thermomix sur le dernier 750g le magazine . Une recette de lapopottedemanue . Un blog que j'apprécie beaucoup. Ingrédients : 80 g de lait 50 g d'eau 2 oeufs 400 g de farine 20 g de sucre...

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Tags: thermomix, spéculoos

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9 novembre 2014

petits choux crevettes avocat

Recette faite à l'aide de mon thermomix. Il s'agit d'un mélange de 2 recettes du livres Jours de fêtes. La Pâte à choux 150 g eau 80 g beurre 1/2 c. à café rase de sel 120 g farine 3 oeufs Préchauffer le four 180° Dans le bol mettre eau + beurre + sel...

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Tags: thermomix chou crevettes avocat

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29 octobre 2014

velouté de potimarron thermomix

Recette très douce et raffinée. Dans la recette originale trouvée ICI clic (recette de l'espace recette) Temps de préparation : 7 min Thermomix : 35 min Ingrédients : 500 g de potimarron 1/2 oignon 350 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 1 pincée de...

Posté par lapopottedaurel à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté potimarron

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13 août 2014

Entremets pistache fraise

Pas tres original comme source d'inspiration mais elles sont au top alors mercotte pour le crémeux à la pistache et revesdegourmandises pour la génoise et le bavarois à la fraise. Génoise ( Je l'avais preparée à l'avance et une fois refroidie coupée en...

Posté par lapopottedaurel à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache fraises

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14 septembre 2014

croustillant poivrons oeufs mozarella

Depuis le temps que je regarde les recettes de DORIAN CUISINE.COM rencontré au salon du blog culinaire 2013 sans savoir qu'il était un si grand bloggeur culinaire, je me suis inspirée de son blog. N'ayant pas tous les ingrédients de la recette originale,...

Posté par lapopottedaurel à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons oeufs mozarella

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