Articles populaires – la popotte d Aurelie

23 novembre 2013

hum du pain maison!!!!!

Pour 4 baguettes 750 g de farine (T55) 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c. à café rases sel 430g eau Mettre dans le bol du robot les 750g de farine, les 10g de levure emiettée d'un cote de la cuve, les 2c. a café de l'autre côté Melangez avec le...

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15 novembre 2013

Petits pains apéro

N'ayant pas de thermomix, j'ai adapté la recette de la fée saveur Ingrédients: - 20 g de levure fraîche - 300 g de lait - 500 g de farine - 30 g de sucre en poudre - 1 cc de sel fin - 80g de beurre fondu Préparation : (Pour 35 navettes environ) Mettre...

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19 novembre 2013

verrines gourmandes

J'ai eu le plaisir de participer au salon du blog culinaire organisé par 750g avec ma copine Angelique alias la fee saveur. Nous avons passé un magnifique moment cloturé par une presentation de declinaison de verrines gourmandes Liégeois revisité chocolat...

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8 décembre 2013

Chouquettes

Ingrédients : 125ml de lait 125ml d'eau 100g de beurre 150g de farine 4 oeufs 1/2 c de café de sel 1 c a soupe de sucre en poudre Sucre perlé Sucre glace Préparation: Préchauffez le four a 210°C chaleur tournante. Dans une casserole sur feu moyen mettre...

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26 décembre 2013

Crevettes sur verrine d avocat, marmelade de pamplemousse

Ingrédients pour 10 petites verrines 2 Pamplemousse(s) de Floride 1/2 Oignon rouge 5 g Gingembre frais 3cl Huile d'olive 1 c a cafe de miel 1 c a café de vinaigre de vin blanc Sel, poivre 2 avocats 1/2 Citron vert Sel fin 20 crevettes Pour le chutney...

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27 décembre 2013

mini burgers de foie gras et chutney de poire

Ingrédients: 6 tranches de terrine de foie gras d'1 cm d'épaisseur 2 baguettes viennoises 1/2 jus de citron 1 poire Roquette Fleur de sel Chutney de poires maison. A l'aide d'un emporte pièce de 4 cm, découpez 12 ronds de baguettes viennoises. les faire...

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11 novembre 2013

Charlotte fraise framboise meringuée

Recette provenant de ce site: http://revedegourmandises.blogspot.fr/2012/05/charlotte-fraise-framboise-meringuee.html Ingrédients Biscuit cuillère 3 oeufs 80g de sucre 80g de farine Sucre glace Mousse de fruits rouges à la meringue italienne (framboise...

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26 novembre 2013

tarte poireaux lait de coco

Ingredients -1 pate feuilletée maison -2 blancs de poireaux -2 oignons -1 boite de lait de coco -4 oeufs -100g de gruyere rapé -sel, poivre et noix de muscade Preparation Faire revenir les poireaux et les oignons avec un peu de matiere grasse. Ajouter...

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2 janvier 2014

profiteroles

Simple et trop bon!!! quelques choux craquelins, de la glace a la vanille et du bon chocolat Valhrona! Le craquelin : 40g de beurre doux 50g de cassonade 50g de farine 1 pincée de fleur de sel. Dans le bol du robot et avec le fouet plat ou à défaut dans...

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22 décembre 2013

Macarons Pistache

Pour la recette des coques c'est par ici Ingrédients de la ganache pistache : 2 jaunes d’oeufs 10 cl de crème liquide 50 g de pâte à pistache 20 g de beurre mou 4 c à s de sucre Colorant vert Préparation de la ganache: Faire chauffer le lait Delayer la...

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10 novembre 2014

petits pains apéro

J'avais déjà fait ces petits pains avant d'avoir le thermomi x ICI (merci angelique LAFEESAVEUR pour cette recette) . Donc aucun changement sauf qu'il est quand même plus simple de les faire avec le robot magique. Ils sont garnis pour les uns de tomates...

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25 novembre 2014

madeleines chocolat thermomix

INGRÉDIENTS pour 25 madeleines 150 g de beurre 2 gros oeufs 150 g de sucre 150 g de farine 10g de sucre vanillé chocolat en morceau ou pépites de chocolat PRÉPARATION Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule à madeleine et réserver. Mettre les oeufs,...

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18 juin 2014

chou au café

Le craquelin 40g de beurre doux 50g de cassonade 50g de farine 1 pincée de fleur de sel. Dans le bol du robot et avec le fouet plat mélanger la farine, la cassonade et la fleur de sel. A jouter le beurre pommade* et pétrir quelques minutes à vitesse moyenne...

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4 mai 2014

macarons chocolat speculoos

Pour les coques des macarons toujours la même recette ICI Ganache 100ml de crème liquide entière 100g de chocolat au lait 30g de beurre Faites fondre au micro-ondes la crème et le chocolat ensemble environ 2mn puissance 400W. Emulsionnez bien à la maryse,...

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1 octobre 2014

Tartelettes à la framboise version michalak

Première recette testée extraite du livre de MICHALAK MASTERBOOK. Dans la version originale c'est des fraises mais nous avons encore des framboises dans le jardin alors autant en profiter. On pourrait se dire que c'est du déjà vu mais très sympa cette...

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25 janvier 2014

La tarte aux pommes de Jacques Génin

Depuis le temps que je la regardais cette recette de cmafournee , je me suis lancée et sans regrets. Elle est super bonne. N'ayant pas assez de pommes, je l'ai readaptée avec les fruits qu'il me restait La compote 2 poires d'excellente qualité 2 bananes...

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4 mai 2014

petits gobelets de mousse au chocolat

Recette inspirée de CMAFOURNEE . Les enfants ont trouvé ca très sympa. RÉALISATION : Pour 4 personnes : 1) les gobelets en chocolat : Commencez par découper 4 gobelets sur le côté, ainsi que le fond, avec une paire de ciseaux. Il faut ensuite scotcher...

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4 janvier 2014

minis champignons farcis

Ingrédients: 20 champignons beurre 2 échalotes 1 gousse d'ail 15 cl de crème liquide persil sel,poivre Laver les champignons et enlever les pieds sur 12 d'entre eux. Mettre dans un plat les plus gros et réservez. Faire revenir les échalotes dans le beurre....

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14 novembre 2013

TARTE POMME CANNELLE

PATE SABLEE 200g de farine 50g de poudre de noisettes 150g de beurre mou 2 jaunes d oeufs 75g de sucre en poudre Dans un saladier, melangez les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et coupé en petits dés, le sucre, le sel et versez petit à petit la farine....

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1 juin 2014

tartelettes aux fruits

Pate sablée (recette de revesde gourmandises ) 200g de farine 100 à 125g de beurre mou 1 jaune d’oeuf 60g à 80g de sucre glace Dans un saladier, déposez les jaunes d’œufs, le beurre ramolli et détaillé en dés, le sucre et le sel versez peu à peu la farine....

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27 février 2014

tarte au sucre

Une envie de tester la tarte au sucre mais elle a plutôt fini en gateau au sucre trouvant la quantité de levure pas assez importante j'en ai rajoutée. Recette inspirée du site d' Herve cuisine Liste des ingrédients 250g de farine T55 7g de levure (j'en...

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10 février 2014

gateau au chocolat

A la base un marbré mais c'est devenu plus un gâteau au chocolat qu'un marbré. Ce gâteau est excellent si on ne regarde pas la quantité de beurre (oups!). Ce gateau inspiré de Christophe Felder (j'ai juste diminué un peu la quantité de sucre) est à déguster...

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9 février 2014

religieuse au chocolat

Recette inspirée de la recette de Dorian dans le dernier 750g Ingrédients pour 8 religieuses : Pâte à choux : 70g d’eau 75g de farine 5g de sucre en poudre 50g de lait 45g de beurre 2 œufs 1 pincée de sel Mettre dans une casserole le beurre, le lait,...

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28 novembre 2014

veloute poireaux thermomix

4 pommes de terre moyenne 3 poireaux 2 petits oignons 30 gramme beurre 20 gramme crème liquide 500g eau 350g lait Sel et poivre 1 Cube de légumes Éplucher les pommes de terre, l'oignon et les poireaux. Couper grossièrement les PDT, l esoignons en deux...

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21 mars 2014

Framboisier

Encore une recette de mon livre preferé, le fameux livre rose de Christophe FELDER pour 6 personnes 200g DE FRAMBOISES 1) La dacquoise : 35g de poudre de noisettes 115g de poudre d'amandes 150g de blancs d'oeufs 140g de sucre (avant de commencer, sortez...

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