Articles populaires – la popotte d Aurelie

18 mars 2014

Opéra

Recette inspirée de Christophe Felder. Biscuit Joconde ( soit 3 feuilles de 40cm sur 30 cm): 220 d'oeufs 80g de jaunes d'oeufs 125g de blancs d'oeufs 220g de poudre d'amande 175g de sucre + 100g de sucre 100g de farine Fouettez les jaunes d’œufs avec...

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14 novembre 2013

gaufres pommes de terre carotte

Une recette Elisabeth Ma Sterchef et Elisabeth Ma Sterchef II. Mélangez 50g de farine + 50g de maïzena + 2 gros oeufs + 20cl de crème fleurette + 1/2 sachet de levure + 20 g de beurre 1/2 sel fondu + 1 gousse d'ail hachée + sel + poivre Ajoutez ensuite...

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27 novembre 2014

Wraps de poulet sauce tomate

Quel bonheur de cuisnuer avec le thermomix et d'autant plus quand la recette est dans la clé recette fournie avec. INGRÉDIENTS 100 - 120 g de gruyère (dans la recette originale il s'agit de parmesan) Les wraps de poulet 6 escalopes de poulet 1 - 2 pincées...

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25 février 2014

crème chocolat

Ce sont les vacances et les enfants étant tous fans de chocolat une petite crème au chocolat s'imposait et elle a fait l'unanimité. Encore une inspiration de cmafournée que l'on peut retrouver sur lesdélicesde capu . POUR 6 petites crèmes 3 jaunes d'oeufs...

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23 janvier 2014

gateau anniversaire

Quelle fierte pour mon fils d'apporter ce gateau d'anniversaire à l'école. Merci à la fée saveur pour cet apprentissage sur l'utilisation de la pate à sucre. Pour le gateau j'ai utilisé une base tres simple mais un regal. Pour le réaliser, j'ai multiplié...

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1 janvier 2014

mini feuilletés au chorizo

Ingrédients pour 20 petits fours 1 pate feuilletée maison ou du commerce 1/2 chorizo 2 tomates 15cl de crème fraiche épaisse quelques feuilles de roquette Faire revenir les tomates coupés en morceaux dans une poele puis ajouter la crème fraiche liquide....

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23 décembre 2013

mini burger

Pour la recette des petits pains c'est par ici Steack Haché: 50g de chapelure 50ml de lait 2 oeufs battus 50g de fromage rapé 2 gousses d'ailhachées 250g de viande haché Herbes de provence, sel, poivre Mélanger tous les ingredients pour obtenir un melange...

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27 décembre 2013

Chutney de poires

Ingrédients 3 poires fondantes 2 abricots secs 2 échalotes 50g de sucre roux 2 cas de vinaigre balsamique 1/2 c. à café de cannelle en poudre 10g de beurre sel, poivre Faites chauffer le beurre dnas une casserole et faites y revenir les échalotes ciselées....

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5 janvier 2014

macarons mogador pierre Hermé

Pour 20 macarons Ganache facon Macaron MOGADOR extraite du livre de pierre HERME ici : 50g de jus de fruits de la passion(environ 8 fruits de la passion) 110g de chocolat au lait patissier 20g de beurre à température ambiante Hachez le chocolat au lait...

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27 octobre 2014

Mousse de poisson en cannelloni de saumon fumé

Pour 4 portions Recette issue du livre JOURS DE FETES de Thermomix 200 g de filets de poisson sans arêtes. J'ai utilisé du cabillaud Sel 1 œuf 3 c. à soupe de crème fraîche 1 c. à soupe de ketchup Poivre 200 g de poireaux 250 g d’eau 4 belles tranches...

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11 septembre 2014

tatin courgettes carottes

Recette improvisée pour utiliser les courgettes qui sont nombreuses dans le jardin. 1 grosse courgette 10 petites carottes 100ml de creme 1 boule de mozarella 1 pate feuilletée ( la mienne est pas trop présentable mais bon faite maison et encore à moitié...

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10 mai 2014

Tartelettes siciliennes de Michalak

Recette de tartelettes fraises pistaches du livre c du gâteau de Michalak. Rien à redire elle est parfaite Pour 8 tartelettes : Pâte à tarte sucrée : 40 g de farine 4 g de fécule de pomme de terre 20 g de sucre glace 25 g de beurre 40 g de poudre d'amandes...

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3 décembre 2013

pains panini

Ingrédients pour 4 paninis : 300 g de farine T55 6g de levure fraiche 75 ml d'eau 85ml de lait 25ml d'huile d'olive 1 cuil à cafe de sel 1 cas de sucre en poudre Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure emiettée, le sucre et le sel. Avec le crochet,...

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30 novembre 2013

pate feuilletée

Avant quand on me parlait de pate feuilletée je me disais que c'etait trop compliqué mais ca c'etait avant. Pour ma premiere pate feuilletée j'ai la recette du magazine FOU DE PATISSERIE C'est quand on la coupe que la magie apparait. La prochaine fois...

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28 décembre 2015

mini pain avocat crevettes

Pour les petits pains j'ai repris la recette de la fée saveur . Seul hic j'ai mis moins d'encre de seiche et du coup les petits pains étaient gris. Du coup ils ont été utilisés en demi pain. La garniture avocat 2 avocats mûrs à point le jus d'un 1/2 citron...

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11 novembre 2013

la recette de base du macaron

Il faut bien commencer par quelque part alors commencons par le macaron du moins la coque. J'ai tiré la recette du livre " PATISSERIE!" de christophe Felder Pour 40 macarons environ: Ingrédients : 200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 5 cl d'eau...

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11 décembre 2013

Gaufres de légumes

Mélangez 50g de farine + 50g de maïzena + 2 gros oeufs + 20cl de crème fleurette + 1/2 sachet de levure + 20 g de beurre 1/2 sel fondu + 1 gousse d'ail hachée + sel + poivre Ajoutez ensuite 1kg de pommes de terre râpées et 500g de carottes rapées. Mélangez...

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17 juin 2014

gâteaux anniversaire

Merci à LA FEE SAVEUR pour son super coup de main pour la décoration de gâteaux. Un superbe duo ILs ont eu un succès fou.

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Tags: royal framboisier

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12 janvier 2015

baguette Thermomix

J'ai déja une recette de pain qui nous convient très bien ICI mais j'avais envie toujours sur les conseils de mon amis LAFEESAVEUR de tester la recette de la clé et j'avoue qu'elle est sympa. Une mie bien aérée. Reste à voir si elle plaît au reste de...

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Tags: thermomix

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21 septembre 2014

Frozen yaourt à la framboise

Une nouvelle découverte en matière de blog : la marmite à malice . Dans un blender mettez: 1 yaourt nature 100 g de framboises surgelées 10 g de sucre 1 cuillere à café de jus de citron Mixez et dégustez de suite...

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Tags: framboises yaourt

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26 juin 2014

tartelettes version framboises

La même recette que la précédente ICI Cette fois ci avec des framboises. Pas du tout le même rendu en bouche.

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Tags: framboises

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27 octobre 2014

Feuilleté au jambon thermomix

Encore un régal! Pâte feuilletée clic ici Sauce béchamel clic ICI Des morceaux de jambon et du gruyère râpé dans la béchamel. Le dessus de la pâte badigeonné au jaune d'oeuf. 20 min au four à 200°C.

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23 novembre 2013

Macarons praliné

Ganache praliné -1/2 oeuf battu -40g de sucre en poudre -120g praliné Au bain marie, battre l'oeuf avec le sucre jusqu'a obtenir un melange mousseux. Enlever du feu et melanger au batteur ou au robot pendant 10 minutes puis ajouter le praliné. pour la...

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9 décembre 2013

panini poulet fromage

Après avoir fait les pains à paninis avec cette recette , les garnir de morceaux de poulets cuits et de gruyere rapé puis les passer au grill avec un appareil à croque monsieur où grâce à ce grill viande ici

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12 novembre 2013

Dôme citron framboise

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